Himmelskt goda Muffins

Kanske inte så grann för ögat, men övning ger ju färdighet och det är väl ändå smaken som avgör =) Jag gjorde dubbel sats av detta och sen använde jag mig av stora muffinsformar. 24 st! vill du ha normalstora muffins så får du ut 24 st på en enkel sats. Jag rekommenderar att ha normalstora formar,för det var väldigt mäktiga muffins kan jag lova. En stor muffins kan man dela på 2 annars blir det lite väl mycket av det goda tyckte iallafall vi.


Här kommer receptet!
1,5 dl strösocker
1,5 dl farinsocker
115 gram smör eller margarin
2 st ägg
3,25 dl vetemjöl
0,75 dl kakao
0,5 msk vaniljsocker
0,5 msk bikarbonat
0,25 tsk salt
1,5 dl gräddfil
1,5 dl kokande vatten

Glasyr:
50 g rumsvarmt smör
4 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
½ dl kakao
100 g philadelphiaost
1 msk varmt kaffe
chokladströssel

1.Blanda socker och matfettet.
2.Tillsätt äggen ett i taget och vispa pösigt.
3.Blanda in de torra ingredienserna och gräddfil.
4.Tillsätt vatten och rör tills smeten är slät.
5.Fördela smeten i muffinsformar. Fyll de ungefär 2/3 fulla. Storamuffins = ca 24 st. Minimuffins = ca 36 st.
6.Grädda i ugnen 175 grader ca 10-15 min, beroende på muffinsarnas storlek. Testa med en provnål.

1.Rör smör, florsocker, vaniljsocker, kakao och philadelphiaost krämigt.
2.Rör sist ner kaffet.
3.Ställ kallt i 15 minuter innan användning.